Kepinių virėjo alga

2024 Autorius: Ethan Spencer | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 09:05

Kiek daro pyragas virėjas? Kepyklos virėjas uždirba vidutiniškai už puikų atlyginimą už savo pyrago gebėjimus. Kepyklos virėja paprastai patiekia restorano, viešbučio ar kepyklos desertų sekciją, vadovaudamasi desertų paruošimu, skoniu ir kepimu, įskaitant pyragus, pyragaičius, pyragaičius ar kitus desertus. Kepyklos virėjas gali planuoti ir kainuoti desertų meniu elementus, užsakyti desertų tiekimą ir tvarkyti sąskaitas bei įrašus. Konditerijos virėja gali dalyvauti desertų kepimo procese. Konditerijos virėjai prižiūri ir koordinuoja konditerijos gaminius konditerijos parduotuvėse ir virtuvėse, skiriančiuose konkrečius kepimo uždavinius, ir nurodo darbuotojus atlikti užduotis.

Kepinių virėjai turi fiziškai sudėtingą darbą, dažnai reikalaujantį ankstyvo ryto valandų, kai kurie virėjai pradeda dirbti jau nuo 3:00 ar 4:00. Kepinių virėjai gali patiekti savo pyragaičius ir saldumynus savo kaimynystėje, o kiti gali tiekti įmonėms kepinius.

Konditerijos virėja pareigos:

Planuokite, valdykite ir prižiūrėkite įvairių virtuvių ar restoranų desertų paruošimą ir kepimo veiklą, pavyzdžiui, restoranų tinkle, ligoninėje ar viešbutyje.

Dalyvauja projekte ir gaminant konditerijos receptus įmonėms.

Paruoškite ir supjaustykite visų tipų desertus reguliariai arba specialiems svečiams ar funkcijoms.

Nustatykite, kaip turėtų būti pateiktas desertas, ir sukurkite dekoratyvinius desertų ekranus.

Analizuokite receptus, norėdami priskirti kainas meniu punktams, priklausomai nuo maisto, darbo ir pridėtinių išlaidų.

Susipažinkite su klientais aptarti desertus ypatingoms progoms, pavyzdžiui, vestuvėms, vakarėliams ir banketams.

Įvertinkite reikiamų prekių, tokių kaip maistas ir ingredientai, kiekius ir išlaidas.

Užsakyti ar rekvizuoti desertus maistą ir kitus daiktus, reikalingus veiksmingam darbui užtikrinti.

Nustatykite gamybos grafikus ir personalo reikalavimus, būtinus, kad paslaugos būtų teikiamos laiku.

Patikrinkite tiekimą, įrangą ir darbo vietas, kad užtikrintumėte atitiktį nustatytiems standartams.

Nurodykite kepyklos darbuotojus ir kitus darbuotojus, kurie ruošiasi, virti, dekoruodami ir pristatydami desertus.

Bendradarbiaukite su kitais darbuotojais, kad planuotumėte ir vystytumėte desertų receptus, atsižvelgdami į tokius veiksnius kaip desertinių ingredientų prieinamumas ir tikėtiną klientų skaičių.

Stebės ir koordinuos kepyklų darbuotojus ir desertų gamyboje dirbančius darbuotojus.

Įdarbinimo ir samdos darbuotojai, įskaitant kepimo ir konditerijos gaminius bei kitus virtuvės darbuotojus.

Stebėkite sanitarijos praktiką, kad darbuotojai laikytųsi standartų ir taisyklių.

Parodykite naujus kepimo ir virimo desertų būdus ir įrangą darbuotojams.

Patikrinkite desertų maisto produktų kokybę, kad užtikrintumėte, jog laikomasi standartų.

Koordinuokite planavimą, biudžetą ir pirkdami visus desertų maisto produktus įmonėse, pavyzdžiui, klubuose, viešbučiuose ar restoranų tinkluose.

Kepinių virėjai, dirbantys restoranuose, kurortuose ir viešbučiuose dideliuose didmiesčių miestuose, dažnai skiria aukščiausius atlyginimus. Amerikos kulinarijos federacija sertifikuoja konditerijos specialistus, kurie remiasi patirtimi ir oficialiais mokymais. Nors sertifikatas nereikalauja būti mėsos virėja, tie sertifikatai gali būti geresni ir aukštesnės užmokesčio.

Nuo 2008 iki 2018 m. Dešimtmečio virėjai, kepinių virėjai, virėjai ir maisto paruošimas bei priežiūros tarnybų įdarbinimas padidės 6 proc., Lėtesnis nei visų profesijų vidurkis. Konkurencija dėl kepinių chefų darbo vietų gali būti didesnė upscale restoranuose, kurie linkę mokėti daugiau.

Kiek kepimo virėja daro per valandą?

Payscale.com valandinis atlyginimas už kepinių virėjų kainuoja nuo 10,18 iki 14,97 JAV dolerio per valandą.

Kiek kainuoja kepimo virėja per metus?

2006 m. Darbo statistikos biuro ataskaitoje nurodoma, kad aukščiausios alaus diapazono, skirto kepinių virėjams, buvo virėjai, dirbę viešbučiuose ir kurortuose.

2010 m. "Indeed.com" darbo užmokesčio ataskaitos vidutinis metinis atlygis už tešlos virėjai buvo 34 000 dolerių, o kai kurie kepiniai virėjai uždirbo iki 44 000 JAV dolerių per metus.

"Payscale.com" parodo mėsos gaminių šeimų metines darbo užmokestis vienai pramonei žemiau:

Pramonė ir metiniai atlyginimai

Restoranai - nuo 31 268 iki 45 830 JAV dolerių

Kepyklos kaina nuo 22 952 iki 40 793 JAV dolerių

Viešbutis nuo $ 41,079 iki $ 67,115

Kepimas - Kepiniai nuo 24 740 iki 45 000 JAV dolerių

"Food Service" - nuo 29 842 iki 42 685 JAV dolerių

Hotel / Hospitality nuo $ 40,000 iki $ 69,704

Maitinimas $ 36,608 iki $ 48,834